Aardappel
groenteVers jun–okt · bewaring nov–mei
Seizoenskalender · Nederland
Wat groeit er nu?
Een levende seizoenskalender voor Nederland: zie welke groente en fruit er nú vers van het land komen, welke uit de bewaring en welke uit de kas — en kook met wat er op dit moment groeit.
Alle groente en fruit per seizoen
Voor elke soort zie je hieronder wanneer die in Nederland vers van het land, uit de bewaring of uit de kas komt.
Aardbei
fruitVers jun–sep · kas mei
Aardpeer
groenteVers okt–dec · bewaring jan–mrt
Andijvie
groenteVers mei–okt
Appel
fruitVers aug–okt · bewaring nov–apr
Asperges
groenteVers apr–jun
Aubergine
groenteUit de kas jun–okt
Blauwe bes
fruitVers jul–sep
Bleekselderij
groenteVers jun–nov
Bloemkool
groenteVers jun–nov
Boerenkool
groenteVers nov–feb
Bospeen
groenteVers mei–aug
Bosui
groenteVers mei–sep
Braam
fruitVers jul–sep
Broccoli
groenteVers jun–okt
Champignons
groenteVers het hele jaar
Chinese kool
groenteVers sep–nov · bewaring dec–feb
Courgette
groenteVers jun–okt
Cranberry
fruitVers sep–okt · bewaring nov–dec
Doperwten
groenteVers jun–jul
Druif
fruitVers sep–okt
Framboos
fruitVers jun–okt
Kers
fruitVers jun–jul
Knolselderij
groenteVers sep–nov · bewaring dec–apr
Komkommer
groenteUit de kas mrt–nov
Koolraap
groenteVers okt–nov · bewaring dec–mrt
Koolrabi
groenteVers jun–okt
Kropsla
groenteVers mei–okt
Kruisbes
fruitVers jun–jul
Kweepeer
fruitVers okt–nov
Meloen
fruitUit de kas jul–sep
Paksoi
groenteVers mei–okt
Paprika
groenteUit de kas apr–nov
Pastinaak
groenteVers okt–dec · bewaring jan–mrt
Peer
fruitVers sep–okt · bewaring nov–mrt
Peultjes
groenteVers jun–jul
Pompoen
groenteVers sep–dec · bewaring jan–feb
Postelein
groenteVers jun–aug
Prei
groenteVers jul–apr
Pronkbonen
groenteVers aug–okt
Pruim
fruitVers aug–sep
Raapstelen
groenteVers apr–sep
Rabarber
groenteVers apr–jun
Radijs
groenteVers apr–sep
Rammenas
groenteVers okt–dec · bewaring jan–mrt
Rode bes
fruitVers jul–aug
Rode biet
groenteVers jun–okt · bewaring nov–apr
Rode kool
groenteVers sep–nov · bewaring dec–mrt
Savooiekool
groenteVers sep–feb
Schorseneren
groenteVers okt–dec · bewaring jan–mrt
Sjalot
groenteVers aug–sep · bewaring okt–jul
Snijbonen
groenteVers jul–okt
Sperziebonen
groenteVers jul–okt
Spinazie
groenteVers apr–jun, sep–okt
Spitskool
groenteVers mei–sep
Spruitjes
groenteVers sep–mrt
Suikermaïs
groenteVers aug–okt
Tomaat
groenteUit de kas mrt–nov
Tuinbonen
groenteVers jun–jul
Ui
groenteVers aug–sep · bewaring okt–jul
Veldsla
groenteVers sep–mrt
Venkel
groenteVers jul–okt
Winterpostelein
groenteVers nov–feb
Witlof
groenteVers okt–apr
Witte kool
groenteVers sep–nov · bewaring dec–apr
Wortel
groenteVers aug–nov · bewaring dec–apr
Zeekraal
groenteVers jun–aug
Zwarte bes
fruitVers jul–aug
Op het seizoen eten kost je weinig en levert veel op.
Geen dogma, gewoon praktisch. Wat net geoogst is, smaakt beter, reist minder ver en is vaak goedkoper omdat er veel van is. Drie redenen om de kalender erbij te pakken.
Smaak
Versgeoogst wint het altijd
Aardbeien in juni of asperges in mei hebben niet maandenlang gereisd of in een koelcel gelegen. Suikers en geur zijn op hun best — dat proef je direct.
Milieu
Minder transport, minder verwarming
Lokaal en in het seizoen betekent korte ketens en geen verwarmde kas of overzeese vlucht. De grootste winst zit in groente en fruit dat hier gewoon buiten groeit.
Prijs
Veel oogst, lage prijs
Als iets volop van het land komt, ligt het voor weinig in de winkel. Koken met wat er nu is, is bijna altijd het voordeligst.
Zo lees je de kalender
Niet alles wat Nederlands is, komt net van het land. De kleuren in de jaarbalk laten zien hoe het er per maand voor staat.
Vers van het land
Nu geoogst in de volle grond of buitenlucht. De beste keuze qua smaak, prijs en milieu.
Uit de bewaring
Hier geoogst en goed bewaard — appels, uien, wortels en kolen blijven zo maanden beschikbaar.
Uit de kas
Nederlands, maar onder glas geteeld. Vaak verwarmd, dus buiten het volle seizoen een minder zuinige keuze.
Niet van het seizoen
Deze maand niet van Nederlandse bodem. Wil je het toch, dan komt het van ver of uit de diepvries.